"مستقبل الغذاء عمودي، وليس أفقيا." - ديكسون ديسبومير، أستاذ فخري في الصحة العامة وعلوم الصحة البيئية في جامعة كولومبيا. من المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى 9.8 مليار نسمة بحلول عام 2050. وهذا يعني أننا بحاجة إلى طرق جديدة لزراعة الغذاء تكون مستدامة وفعالة. الزراعة العمودية هي إحدى هذه الطرق. يقوم بتكديس المحاصيل في المساحات الداخلية لاستخدام كميات أقل من الأراضي والمياه ...